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剁椒凉拌木耳丝的家常做法

  本食谱来自肥小菇老师分享的剁椒凉拌木耳丝的做法,所属分类:凉菜、午餐、下饭菜、一家三口,需要烹饪时间:10分左右,烹饪难度:切墩(初级)。

  轻食主义绝对是爱健康的你今年一定要知道的一个词,它的含义有两层:一是指清淡的热量低的食物,吃这些食物可以保证你不会摄入过多的热量;二,就是“小餐”的意思,比如下午茶啊、比如不用花太多时间就能吃饱的食物。今天我们就来看看第一层含义。真正的轻食其实更加强调营养素和食材的多样性,主食要以谷类和粗粮为主;多吃蔬菜水果;经常吃奶类、豆类和适量的鱼、禽、蛋、瘦肉等,并在此基础上对脂肪和食盐的摄入进一步加以控制,这样才是真正做到了轻食。如果没有“平衡膳食”这个前提,那么“清淡”就失去了意义,所以千万别把轻食的“轻”简单的理解成清淡的“清”哟!今天介绍的这款轻食小菜是,凉拌黑木耳,口感清爽,而且具有清肠排毒的功效。黑木耳是一种营养丰富、滋味鲜美的副食品,有很好的医疗和药物作用。

  主料:干木耳20g

  辅料:油适量,盐适量,剁椒2小勺,大蒜3瓣,生抽7ml

  剁椒凉拌木耳丝的做法图解1

  1. 将黑木耳用冷水泡发,变软后冼净

  剁椒凉拌木耳丝的做法图解2

  2. 锅中倒入清水,煮开,放入木耳,焯烫后捞出备用

  剁椒凉拌木耳丝的做法图解3

  3. 沥干木耳,大蒜切碎

  剁椒凉拌木耳丝的做法图解4

  4. 起油锅,放入少量油,下大蒜爆香

  剁椒凉拌木耳丝的做法图解5

  5. 加入两勺剁椒酱翻拌均匀

  剁椒凉拌木耳丝的做法图解6

  6. 将生抽香醋等调味料加入木耳中拌匀

  剁椒凉拌木耳丝的做法图解7

  7. 将爆香的大蒜和剁椒浇在木耳上,拌匀即可食用

  剁椒很咸的哦,放少许盐就行了,吃口淡的可以不放盐

  剁椒凉拌木耳丝