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云南腊排骨火锅的做法

  这道小吃是前年云南吃到的腊排骨火锅,感觉味道特别棒,一直念念不忘。正好去年腌制的腊排骨一直没吃,回来后自己在家试做了一下这道云南腊排骨火锅,我加入茶树菇和番茄,味道特别的鲜美。

  腊排骨:800克、番茄:2个、青笋:1个、茶树菇:500克、食用油少许,盐适量(根据你腊排骨的咸度来定,可不加)

  1、首先把腊排骨剁小块,然后放到锅中煮一下,去除盐分;

  云南腊排骨火锅4

  2、锅中加上水,把排骨炖煮1个小时;

  云南腊排骨火锅3

  3、看到腊排骨差不多快炖好了,然后加入茶树菇,再煮10多分钟;

  云南腊排骨火锅2

  4、加入青笋和番茄,煮熟就起锅即可享用。

  成品图:

  云南腊排骨火锅1