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川香水煮鱼的家常做法

  怎么做川香水煮鱼好吃?需要哪些食材?家常美食网【沙娅琪琪】老师提供川香水煮鱼的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的川香水煮鱼。

  分类:私房菜,川菜,宴客菜,午餐,晚餐

  使用的厨具:炒锅

  口味:中辣,工艺:煮,耗时:半小时,难度:普通

  这是用水煮肉片的方法做的水煮鱼,特别喜欢吃里面的配菜!很下饭!

  主料:鱼片200克,五花肉50克,鱼料100克,莴笋尖1根,蒜苗两根,芹菜1根,香菜1根,小葱1根,豆芽适量

  辅料:辣椒面适量,青花椒适量,红花椒适量

  川香水煮鱼的做法步骤:1

  一、准备材料如图。

  川香水煮鱼的做法步骤:2

  二、将鱼片洗净,加入适量蒸鱼豉油、花椒油、料酒、淀粉拌匀腌制15-20分钟。

  川香水煮鱼的做法步骤:3

  三、将芹菜、蒜苗、莴笋尖切小段,豆芽洗净备用。

  川香水煮鱼的做法步骤:4

  四、香菜小葱洗净用盐水泡一下杀菌。切成小段备用。

  川香水煮鱼的做法步骤:5

  五、五花肉切小长条。

  川香水煮鱼的做法步骤:6

  六、热锅倒油烧至八成热。

  川香水煮鱼的做法步骤:7

  七、放入四种配菜炒断生盛出。

  川香水煮鱼的做法步骤:8

  八、热锅倒油烧至八成热。

  川香水煮鱼的做法步骤:9

  九、放入五花肉煸炒至如图所示。

  川香水煮鱼的做法步骤:10

  十、放入鱼料炒香。

  川香水煮鱼的做法步骤:11

  十一、加适量清水煮开。

  川香水煮鱼的做法步骤:12

  十二、放入鱼片大火煮开后再煮3分钟即可。

  川香水煮鱼的做法步骤:13

  十三、将鱼片装入碗中。

  川香水煮鱼的做法步骤:14

  十四、将辣椒面和花椒铺在上面。

  川香水煮鱼的做法步骤:15

  十五、再烧热油,将油泼在辣椒面和花椒上,听见滋滋的声音。

  川香水煮鱼的做法步骤:16

  十六、摆上香菜小葱就做好了。

  川香水煮鱼的做法步骤:17

  十七、下饭过瘾!

  川香水煮鱼的做法