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一道鲜香麻辣的麻婆豆腐就做好啦

  怎么做麻婆豆腐好吃?需要哪些食材?家常美食网【爱烘焙的疙瘩猫】老师提供麻婆豆腐的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的麻婆豆腐。

  分类:热菜,家常菜,私房菜,下饭菜,川菜,宴客菜,午餐,晚餐

  使用的厨具:炒锅

  口味:麻辣,工艺:烧,耗时:十分钟,难度:简单

  主料:内脂豆腐1块

  辅料:葱末适量,姜末适量,花椒5颗,郫县豆瓣酱两勺,淀粉两匙,水1小碗,盐少许,黑胡椒少许

  麻婆豆腐的做法步骤:1

  一、豆腐切块,姜葱末准备好。

  麻婆豆腐的做法步骤:2

  二、锅热倒油,放入姜葱末炒香。

  麻婆豆腐的做法步骤:3

  三、放入花椒和两勺郫县豆瓣酱煸炒均匀。

  麻婆豆腐的做法步骤:4

  四、倒入豆腐块。

  麻婆豆腐的做法步骤:5

  五、轻推,将酱汁均匀覆盖。

  麻婆豆腐的做法步骤:6

  六、倒入一小勺开水,中火煮1分钟。

  麻婆豆腐的做法步骤:7

  七、淀粉加冷水调成勾芡水。

  麻婆豆腐的做法步骤:8

  八、撒盐,黑胡椒,随后倒入淀粉水勾芡,轻推均匀。

  麻婆豆腐的做法步骤:9

  九、一分钟左右,冒泡关火。

  麻婆豆腐的做法步骤:10

  十、一道鲜香麻辣的麻婆豆腐就做好啦。

  研磨的黑胡椒味道更好。调勾芡水一定要用冷水。豆瓣酱原本就有咸味,可根据自己口味调节盐量

  麻婆豆腐的做法