足不出户,3分钟学会天下美食
就上美食世家网

口水鸡的家常做法

  怎么做口水鸡好吃?需要哪些食材?家常美食网【三生川辣椒铺】老师提供口水鸡的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的口水鸡。

  分类:凉菜,川菜,午餐,晚餐

  使用的厨具:煮锅

  口味:麻辣,工艺:拌,耗时:十分钟,难度:简单

  在四川,鸡的身上可背负了千千万万吃货的重任。对于吃鸡,我们四川人可是专业的。凉拌鸡,麻辣鸡,手撕鸡,小煎鸡...只有你想不到,没有我们做不到的。本期要被摇一摇翻牌的就是四川代表——口水鸡。

  主料:鸡腿适量

  辅料:三生川夫妻肺片适量,花椒适量,葱适量,姜适量,蒜适量,小米椒适量,香葱适量,白糖适量,花生碎适量

  口水鸡的做法步骤:1

  一、鸡腿洗净入锅焯水,水开后捞出用凉水冲洗干净;

  口水鸡的做法步骤:2

  二、另起一锅放入焯水后的鸡腿,加葱、姜、花椒和凉水煮至鸡肉熟透;

  口水鸡的做法步骤:3

  三、鸡腿焖好后立即捞出,放进冰水里彻底过凉,晾凉后沥干水分,将鸡肉切成块,装在盘中;

  口水鸡的做法步骤:4

  四、小米椒、香葱、蒜分别切成碎末,花生碾磨成碎;

  口水鸡的做法步骤:5

  五、将小米椒、香葱、白糖、三生川夫妻肺片放入碗中;

  口水鸡的做法步骤:6

  六、兑点煮鸡腿的鸡汤,拌匀成调味汁;

  口水鸡的做法步骤:7

  七、把调味汁淋在鸡肉上;

  口水鸡的做法步骤:8

  八、撒上花生碎即可,大功告成。

  口水鸡之所以如此让人动胃,全是因为凉拌的佐料太赞了。混合着芝麻香气的夫妻肺片酱料使得口水鸡让味蕾欲罢不能,闻的见的酱料香,色泽美观,麻辣鲜香

  口水鸡的做法